Многочисленный вид охотничьей фауны Украины - заяц. Он составляет основу охоты в наших приписных охотничьих хозяйствах. С 1950 по 1960 гг. на территории Украины охотники добыли около 9000000 зайцев.
Ведя оседлый образ жизни, заяц при соответствующем уходе держится в пределах, того района, где родился. Исследованием этого вопроса в Венгрии установлено, что 91% зайцев добывают на расстоянии не более 3 км от места их рождения. Популяция зайцев, воссоздана определенным охотничьим хозяйством и будет эксплуатироваться.
Населяя территорию Украины, зайцы приспособились к разнообразным условиям существования, создав здесь в процессе еволюции ряд подвидов и географических форм.
Среднерусский заяц-русак распространен в северных областях Украины. Проникая на юг в юго-восточные районы Волынской и Ровенской областей, захватывает северо-восточные районы Хмельницкой области, доходит до крайних южных районов Житомирской области, пересекает Киевскую область, проникает в северо-западные районы Полтавской области и, минуя крайние юго-восточные районы Черниговской области, распространяется на северную территорию Сумской области.
Лесостепной заяц-русак - наиболее распространенный на Украине подвид. Северная граница ареала этого зайца примыкает к ареалу среднерусского. В западном направлении территория его распространения теперь далеко не ограничивается Днепром, как это было еще в недавнем прошлом. Он проник в лесостепных областях до восточных районов Тернопольской области. Южная граница распространения лесостепного зайца-русака доходит до крайних южных районов Винницкой области, захватывает северо-восточные районы Одесской области, тянется по южным районам Кировоградской области и далее на восток пересекает Днепропетровское и центральные районы Донецкой области.
Румынский русак населяет крайний юг Украины - от южной границы распространения лесостепного русака к Черному и Азовскому морям. В западной части Украины ареал румынського русака охватывает равнинные районы Закарпатской области, южные районы Ивано-Франковской и Тернопольской областей и Черновицкую область.
Карпатский русак - это слабо обособленная форма румынского русака, которая распространена в Восточных Карпатах, горных районах Закарпатской области и далее на восток до восточных районов Тернопольской области.