kosyli_mnogo.jpg
oleni.jpg

Хранение добытой утки

Само попадание дробью уже портит тушку. Большое влияние на качество тушки и ее последующее состояние оказывает расстояние, с которого произведен выстрел. Если выстрел сделан с близкого расстояния, то в большинстве случаев тушка оказывается сильно разбитой дробью, которая еще летит густым снопом. Иногда от тушки остаются только клочья. Вследствие этого быстро начинается процесс гниения, особенно в теплое время года. При этом тушка настолько напичкана дробью, что есть ее приходится с опаской. Можно остаться и без зубов. У человека 32 зуба. Сходил 32 раза на охоту, и все. По первой я переусердствовал с выстрелами. И гусь был, и утка была. Из всех них можно было заново собирать дробь на патроны. Кроме этого, я знал охотника, который не успокаивался на достигнутом, а обязательно делал контрольный выстрел в голову. Серьезный был товарищ!

Самое оптимальное расстояние, с которого следует стрелять, - 20-30 м. В этом случае дробь летит более широким снопом и легче поражает цель. Процесс гниения особенно быстро проходит в неохлажденной тушке. Для сохранения убитой птицы нужно создать такие условия, которые позволили бы охладить ее.
Хорошо охлажденная тушка устойчива к гниению даже при длительной перевозке.
Охотник должен носить добычу таким образом, чтобы тушки меньше соприкасались между собой, обвевались ветром. Такие условия создаются при носке убитой дичи на тороках. Тороки - это короткие ремешки, связанные в пучки и имеющие на конце петельки, которые затягиваются на шее птицы. Купить тороки для дичи необходимо каждому охотнику. Тороки могут быть составной частью охотничьей сумки или их можно прикреплять к поясу. Используют также шнуровые тороки, но они хуже, так как перетирают шею убитой птицы и ее можно потерять. Однако и правильное ношение убитых птиц на тороках полностью не гарантирует их от согревания. При охоте в теплое время года на виды, легко поддающиеся разложению, например на уток, охотник должен каждые 2-3 часа делать длинный перерыв. Во время перерыва убитых птиц следует раскладывать или развешивать в тени так, чтобы они не соприкасались и хорошо проветривались. Тушки укладывают на спинки. Такой способ препятствует согреванию птиц, и его следует рекомендовать для всех видов пернатой дичи.


Изготовление "кульки" для извлечения внутренностей в дикой утки

Некоторые охотники используют старый способ ношения дичи в специальных сетках. Следует предостеречь от этого способа, так как птицы лежат одна на другой и в таких условиях очень быстро запариваются. Этим способом не следует переносить даже мелких птиц.
Добытых птиц следует по возможности предохранять от солнечных лучей. Это особенно относится к уткам, если на них охотятся с лодки в течение всего дня. В таком случае на носу лодки надо сделать щит из ветвей или полотна и в его тени раскладывать птиц, чтобы они не соприкасались. Специально надо предохранять тушки с разбитой брюшной полостью.
Если охотник складывает убитых птиц в автомашину, то он должен хорошо помнить все рассмотренные приемы сохранения дичи. Автомобиль во время стоянки не должен стоять на солнце, и перерыв в охоте надо делать особенно часто. Во время остановок нужно все тушки вынимать из машины и раскладывать в тени на свежем воздухе. В автомобиле тушки необходимо раскладывать свободно и в таком виде перевозить их до места назначения. При невыполнении этих требований тушки могут испортиться еще до конца охоты.
Сохранить убитых птиц можно способом, называемым кулькованием. Способ заключается в извлечении внутренностей без разреза брюшной полости через задний проход. Это делается при помощи рогатки (кульки) - короткой ветки с сучком.
Кулька вводится через задний проход в брюшную полость. При повороте рогульки кишки накручиваются на нее, что позволяет вытащить их вместе с кулькой. Этот способ очень удобен для диких уток.
Обычно разложение дичи начинается с кишечника или с места ранения. После того как удалили все внутренности, можно стенки брюшной и ротовой полости присыпать горчичным порошком или солью, смазать уксусом или заполнить полости веточками можжевельника, пихты, ели, крапивой, полынью. Рыхлая начинка не мешает доступу воздуха в брюшную полость, и стенки ее покрываются сухой пленкой (обветриваются), ветки крапивы, можжевельника препятствуют проникновению мух и т. д. Эфирные масла можжевельника приостанавливают размножение микробов.
Для сохранения дичи более длительное время птиц ощипывают, потрошат и хорошо натирают солью снаружи и внутри, расходуя при этом до 100 г соли на 1 кг массы птицы. Можно промыть слабым раствором уксуса и присыпать такой смесью: одна часть толченого перца на три части сухой горчицы.
Ощипанную и потрошеную птицу можно завернуть в чистую тряпочку, пропитанную уксусом, или обернуть крапивой. Такая дичь сохраняется до 5-7 дней. Учитывая, что во многих хозяйствах есть холодильники, - вопрос решен. Самое главное - набраться мужества и не съесть дичь до того момента, как она окажется на праздничном столе. Слишком соблазн велик!
Охотники, желающие сделать из добытых птиц чучела, должны брать на охоту вату и картофельную муку. Охотник должен немедленно присыпать все раны птицы картофельной мукой, сделать из ваты тампоны и вставить их при помощи палочки в горло и задний проход. Это предохраняет перья от загрязнения кровью, калом и содержимым пищевода. Птицу для трофея нужно нести за ноги.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

lunette de soleil ray ban ray ban pas cher lunette de soleil ray ban ray ban pas cher lunette de soleil ray ban ray ban pas cher occhiali da sole ray ban outlet occhiali da sole ray ban outlet occhiali da sole ray ban outlet occhiali da sole ray ban outlet occhiali da sole ray ban outlet occhiali da sole ray ban outlet louboutin pas cher louboutin pas cher louboutin pas cher louboutin pas cher louboutin pas cher louboutin pas cher louboutin outlet louboutin outlet louboutin outlet louboutin outlet louboutin outlet louboutin outlet air max pas cher air max pas cher air max pas cher air max pas cher air max pas cher air max pas cher air max outlet air max outlet air max outlet air max outlet air max outlet air max outlet sunglass hut Sunglass Hut Online Shop